La Chaîne d'Or
Brasserie Alsacienne

Adresse : 134, Grand Rue STRASBOURG 67000
Téléphone : 03 88 75 02 69 Télécopie : 03 88 32 11 06

Ouvert tous les jours

Brasserie
De 9h00 à 23h00

Cuisine
A midi de 11h30 à 14h30
Le soir de 18h30 à 22h30
 
Les Entrées
sur mesclun de salade
feta mariné aux herbes, concombres, olives
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée, demi-jarret, boudin noir
cabillaud, saumon, haddock et sauceau beurre blanc
sandre, saumon, haddoc et sauce au beurre blanc
Tradtionnels Oeufs Mayonnaise, salade
5,80€
Gaspacho de Tomates Andalou
6,90€
Filets de Harengs Matjes, pomme à l'huile aux herbes
6,90€
Quiche Lorraine et bouquet de salade
7,30€
Compotée de Légumes au Pistou, oeuf cassé et croûtons de tapenade
7,80€
Saumon Mariné, bouquet de jeunes pousses, crème à l'aneth
13,50€
Pâté en croûte et ses crudités
7,90€
Foie Gras de Canard Maison
13,20€
 
Les Grandes Salades
Melon Charentais et Jambon Cru d'Alsace
13,20€
Tomates et Mozzarella di Bufala
Crème de Balsamique
13,70€
Salade Strasbourgeoise
(Bouquet de salade, emmenthal, cervelas)
12,90€
Salade Norvègienne
(crevettes, saumon gravelax et concombres)
14,90€
Salade César
(romaine, blanc de volaille, croûtons, copeaux de parmesan)
13,30€
Salade Périgourdine
(fois gras,jambon cru d'Alsace, magret fumé)
14,90€
Traditionnelle Salade de Chèvre Chaud
13,50€
Salade Grecque
13,60€
 
Les Flamenküchen
Classique, crème fraîche et lardons
8,90€
Gratinée, crème, lardons et emmenthal rapé
9,20€
Aux Champignons, crème et lardons
9,30€
Nordique, crème fraiche, saumon, concombres, oignons et aneth
12,50€
Au Chèvre, chèvre et miel
11,20€
 
Tartares et Carpaccio
Tartare de Boeuf Traditionnel, frites et salade
15,90€
Tartare de Boeuf Gratiné à l'italienne, frites et salade
16,90€
Carpaccio de Boeuf au Parmesan, frites et salade
16,30€
 
Les Viandes
Filet de Cochon Espagnol, pommes rissollées, jus tranché
18,90€
Entrecôte de Boeuf Charolaise (280gr), Beurre Maître d'Hôtel, frites
24,00€
Escalope de Veau à la Crème et champignons, tagliatelles au beurre
16,90€
L'Escalope de Veau Viennoise, frites et bouquet de salade
16,50€
Cuisse de Canard Confite, écrasé de patates douces, jus réduit, salade
14,90€
Garniture au choix : Frites, Tagliatelles, Légumes, Riz
 
Les Plats Alsaciens
Choucroute Formidable
19,40€
Choucroute Alsacienne
16,30€
Baeckeoffe aux 3 Viandes, salade verte
19,50€
Jarret de Porc Braisé, pommes rissollées, salade verte
16,30€
Choucroute au Trois Poissons
17,90€
 
Les Poissons
Filet de Dorade à la Plancha, risotto primavera et crème safranée
16,70€
Dos de Cabillaud Rôti/td> légumes provençaux et beurre de poivron rouge
16,20€
La Choucroute aux 3 Poissons
17,90€
Calamars Sautés, piperade de légumes
15,90€
 
Le Risotto Végétarien
Risotto Carnaroli Bio aux Champignons
15,90€
 
Fromages
Munster au Cumin, bouquet de salade
5,90€
Assiette de 3 fromages, bouquet de salade
6,90€
 
Desserts
Vacherin Glacé Vanille/Framboise, coulis de fruits rouges
6,50€
Tiramisu Maison
6,80€
La Tarte aux Fruits Maison, coulis de fruits rouge
5,40€
Baba Bouchon au Rhum et Chantilly
6,50€
Oeuf à la Neige, crème Anglaise Beurre Salé
5,10€
Kouglof Glacé au Gewurztraminer
6,80€
Crème Brûlée Maison à la Vanille Bourbon
5,40€
Traditionnel Clafoutis Griottes "Maison", sorbet griottes
5,90€
Moelleux Tiède au Chocolat Maison, glace orange pressée
6,80€
L'Irish Coffee
8,40€
Le Café ou le Chocolat Liègeois
6,50€
Café Gourmand
5,90€
Sorbet Arrosé
7,40€
L'Assortiment de Glaces et Sorbets (3 boules)
5,90€

 

 

 

 

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