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La Chaîne d'Or
Brasserie Alsacienne
Adresse : 134, Grand Rue STRASBOURG 67000
Téléphone : 03 88 75 02 69 Télécopie : 03 88 32 11 06
Ouvert tous les jours
Brasserie
De 9h00 à 23h00
Cuisine
A midi de 11h30 à 14h30
Le soir de 18h30 à 22h30
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 Les Entrées |
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Tradtionnels Oeufs Mayonnaise, salade
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5,80€ |
Gaspacho de Tomates Andalou
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6,90€ |
Filets de Harengs Matjes, pomme à l'huile aux herbes
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6,90€ |
Quiche Lorraine et bouquet de salade
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7,30€ |
Compotée de Légumes au Pistou, oeuf cassé et croûtons de tapenade
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7,80€ |
Saumon Mariné, bouquet de jeunes pousses, crème à l'aneth
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13,50€ |
Pâté en croûte et ses crudités
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7,90€ |
Foie Gras de Canard Maison
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13,20€
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| Les Grandes Salades |
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Melon Charentais et Jambon Cru d'Alsace
| 13,20€ |
Tomates et Mozzarella di Bufala
Crème de Balsamique
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13,70€ |
Salade Strasbourgeoise
(Bouquet de salade, emmenthal, cervelas)
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12,90€ |
Salade Norvègienne
(crevettes, saumon gravelax et concombres)
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14,90€ |
Salade César
(romaine, blanc de volaille, croûtons, copeaux de parmesan)
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13,30€ |
Salade Périgourdine
(fois gras,jambon cru d'Alsace, magret fumé)
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14,90€ |
Traditionnelle Salade de Chèvre Chaud
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sur mesclun de salade
13,50€ |
Salade Grecque
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feta mariné aux herbes, concombres, olives
13,60€ |
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| Les Flamenküchen |
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| Classique, crème fraîche et lardons |
8,90€ |
| Gratinée, crème, lardons et emmenthal rapé |
9,20€ |
| Aux Champignons, crème et lardons |
9,30€ |
| Nordique, crème fraiche, saumon, concombres, oignons et aneth |
12,50€ |
| Au Chèvre, chèvre et miel |
11,20€ |
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| Tartares et Carpaccio |
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| Tartare de Boeuf Traditionnel, frites et salade |
15,90€ |
| Tartare de Boeuf Gratiné à l'italienne, frites et salade |
16,90€ |
| Carpaccio de Boeuf au Parmesan, frites et salade |
16,30€ |
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| Les Viandes |
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| Filet de Cochon Espagnol, pommes rissollées, jus tranché |
18,90€ |
| Entrecôte de Boeuf Charolaise (280gr), Beurre Maître d'Hôtel, frites |
24,00€ |
| Escalope de Veau à la Crème et champignons, tagliatelles au beurre |
16,90€ |
| L'Escalope de Veau Viennoise, frites et bouquet de salade |
16,50€ |
| Cuisse de Canard Confite, écrasé de patates douces, jus réduit, salade |
14,90€ |
| Garniture au choix : Frites, Tagliatelles, Légumes, Riz |
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| Les Plats Alsaciens |
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| Choucroute Formidable |
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée
19,40€ |
| Choucroute Alsacienne |
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée, demi-jarret, boudin noir
16,30€ |
| Baeckeoffe aux 3 Viandes, salade verte |
19,50€ |
| Jarret de Porc Braisé, pommes rissollées, salade verte |
16,30€ |
| Choucroute au Trois Poissons |
cabillaud, saumon, haddock et sauceau beurre blanc
17,90€ |
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| Les Poissons |
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| Filet de Dorade à la Plancha, risotto primavera et crème safranée |
16,70€ |
Dos de Cabillaud Rôti/td>
légumes provençaux et beurre de poivron rouge
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16,20€ |
| La Choucroute aux 3 Poissons |
sandre, saumon, haddoc et sauce au beurre blanc
17,90€ |
| Calamars Sautés, piperade de légumes |
15,90€ |
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| Le Risotto Végétarien |
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| Risotto Carnaroli Bio aux Champignons |
15,90€ |
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| Fromages |
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| Munster au Cumin, bouquet de salade |
5,90€ |
| Assiette de 3 fromages, bouquet de salade |
6,90€ |
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| Desserts |
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| Vacherin Glacé Vanille/Framboise, coulis de fruits rouges |
6,50€ |
| Tiramisu Maison |
6,80€ |
| La Tarte aux Fruits Maison, coulis de fruits rouge |
5,40€ |
| Baba Bouchon au Rhum et Chantilly |
6,50€ |
| Oeuf à la Neige, crème Anglaise Beurre Salé |
5,10€ |
| Kouglof Glacé au Gewurztraminer |
6,80€ |
| Crème Brûlée Maison à la Vanille Bourbon |
5,40€ |
| Traditionnel Clafoutis Griottes "Maison", sorbet griottes |
5,90€ |
| Moelleux Tiède au Chocolat Maison, glace orange pressée |
6,80€ |
| L'Irish Coffee |
8,40€ |
| Le Café ou le Chocolat Liègeois |
6,50€ |
| Café Gourmand |
5,90€ |
| Sorbet Arrosé |
7,40€ |
| L'Assortiment de Glaces et Sorbets (3 boules) |
5,90€ |
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