La Chaîne d'Or
Brasserie Alsacienne

Adresse : 134, Grand Rue STRASBOURG 67000
Téléphone : 03 88 75 02 69 Télécopie : 03 88 32 11 06

Ouvert tous les jours

Brasserie
De 9h00 à 23h00

Cuisine
A midi de 11h30 à 14h30
Le soir de 18h30 à 22h30
 
Les Entrées
Tradtionnels Oeufs Mayonnaise, salade
4,90€
Soupe à l'Oignon et Croûtons gratinés
6,50€
Filets de Harengs Matjes, pomme à l'huile
6,90€
Quiche Lorraine et salade verte
7,30€
Compotée de Légumes au Pistou, oeuf cassé et croûtons de tapenade
6,80€
Assiette de Saumon Gravelax, bouquet de jeunes pousses, crème à l'aneth
11,80€
Pâté en croûte et ses crudités
7,90€
Foie Gras de Canard Maison
13,20€
 
Les Grandes Salades
Salade Strasbourgeoise
(Bouquet de salade, emmenthal, cervelas)
12,90€
Salade Norvègienne
(queues d'écrevisses, saumon gravelax et concombres)
14,90€
Salade Landaise
(fois gras,jambon cru, magret fumé)
14,90€
Salade de Chèvre Chaud et miel
sur mesclun de salade
13,90€
 
Les Flamenküchen
Classique, crème fraîche et lardons
8,90€
Gratinée, crème, lardons et emmenthal rapé
9,20€
Aux Champignons, crème et lardons
9,30€
Nordique, crème fraiche, saumon, concombres, oignons
12,50€
Au Chèvre, chèvre et miel
11,20€
 
Tartares et Carpaccio
Tartare de Boeuf Traditionnel, frites et salade
15,90€
Tartare de Boeuf Gratiné à l'italienne, frites et salade
16,90€
Carpaccio de Boeuf au Parmesan, frites et salade
14,90€
 
Les Viandes
Filet Mignon de Porc à la Moutarde, spätzle
16,90€
Faux-Filet Boeuf Charolaise (280gr), Beurre Maître d'Hôtel, frites
19,20€
Pavé de Rumsteak (170gr env.) beurre maître d'hôtel, frites
15,90€
Escalope de Veau à la Crème et champignons, frites
16,90€
L'Escalope de Veau Viennoise, frites et bouquet de salade
16,50€
Cuisse de Canard Confite, écrasé de patates douces, jus réduit
14,90€
Garniture au choix supplémentaire : Frites, Tagliatelles, Riz, Spätzle, Légumes, Salade
 
Les Plats Alsaciens
Choucroute Alsacienne
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée
16,30€
Choucroute Chaine d'Or
poitrine fumée, collet, knack, saucisse fumée, poitrine salée, jarret, lewerknepfle
21,40€
Baeckeoffe aux Trois Viandes, salade verte
19,50€
Choucroute au Canard, jus au Pinot Noir
15,30€
Jarret de Porc Braisé au Pinot Noir sur lit de choucroute
16,30€
Lewerknepfles et Pommes Rissollées
15,90€
Choucroute au Trois Poissons
cabillaud, saumon, haddock et sauce au beurre blanc
18,90€
 
Les Poissons
Filet de Sandresur Choucroute, pommes vapeurs, beurre blanc au genièvre
16,70€
Dos de Cabillaud Rôti
légumes d'antan, sauce crémeuse safranée
16,20€
Noix de Saint-Jacques à la Plancha
risotto aux champignons
20,10€
La Choucroute aux 3 Poissons
sandre, saumon, haddoc et sauce au beurre blanc
18,90€
Saumon Snacké, lentilles vertes et beurre blanc
17,30€
 
Le Risotto Végétarien
Risotto Carnaroli Bio aux Champignons
15,90€
 
Fromages
Munster au Cumin, bouquet de salade
5,90€
Assiette de 3 fromages, bouquet de salade
6,90€
 
Desserts
Vacherin Glacé Vanille/Framboise, coulis de fruits rouges
6,50€
Crumble aux Pommes et Poires à la Cannelle
5,90€
La Tarte aux Fruits Maison, coulis de fruits rouge
5,40€
Baba Bouchon au Rhum et Chantilly
6,50€
Oeuf à la Neige, crème Anglaise Beurre Salé
6,10€
Dame Blanche, glace vanille, chocolat chaud et chantilly
6,50€
Crème Brûlée Maison à la Vanille Bourbon
5,40€
Moelleux Tiède au Chocolat Maison, glace orange pressée
6,80€
L'Irish Coffee
8,40€
Le Café ou le Chocolat Liègeois
6,50€
Café Gourmand
5,90€
Sorbet Arrosé
7,40€
L'Assortiment de Glaces et Sorbets (3 boules)
5,90€

 

 

 

 

Copyright 2018 © Restaurant La Chaine d'Or
Brasserie Flo      L'Alsace à Table